Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 0mn

INGRÉDIENTS : pour 4 pers.

• 2 avocats bien mûrs
• 1 citron vert
• 1/2 mangue
• 1 échalote
• ½ piment rouge
• 1 bouquet de coriandre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 pointe de couteau de piment en poudre0
• Sel, poivre

TECHNIQUE DE PRÉPARATION :
Laver soigneusement tous les ingrédients. Peler la mangue, la découper un cubes petit calibre. Hacher la coriandre, l’échalote et le piment. Récupérer la chair des avocats, et l’écraser à la fourchette, en l’arrosant avec le jus du citron, mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et placer le guacamangue au réfrigérateur.

LE CAPCV VOUS INFORME :

• Aliments antioxydants satisfaisants
• Graisses saturées contrôlées